なんでも研究ちゃんねる しめさばはなぜうまいのか？トリメチルアミンオキシドの話
しめ鯖がおいしい理由 しめさばおいしいよね みなさん！"しめさば"はお好きでしょうか？ 私は好きです。 でも、そういえば何で「しめる」んでしょうね？しめさばにくらべると、サバの刺身ってめったに見ないですし。気になって、調べてみるとなんと「し...
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なんでも研究ちゃんねる YouTubeで大学有機化学の講義はじめます☆
大学有機化学をもっと身近に 講義動画をアップしていこうと思います さて、先日突然始めたYouTubeですが、これまで二つの動画をアップした経験を通して「数分の動画を撮影する」という流れが少しわかってきました。 思ったより大変です。 毎日動画...
なんでも研究ちゃんねる 香水の香りは何からできている？合成香料と天然香料【youtube#2】
もろぴー なんでも研究ちゃんねる 第二回 動画はコチラ チャンネル登録と高評価よろしくお願いします☆ 香りの芸術：香水 香水について思いを馳せよう 香水は紀元前から利用されていたし、現在でも我々の暮らしと密接に結びついている。これまでに様々...
なんでも研究ちゃんねる なぜウイスキーは水割りにすると香り高くなるのか！？【youtube始めました】
Dilution of whisky – the molecular perspective Sci. Rep. 2017, 7,6489. Björn C. G. Karlsson, Ran Friedman ウイスキーは水割りの方が香...